Pasen - Voorgerechten
Coquilles
risotto / gemarineerde venkel / kreeftenjus
18.50Bisque d'homard
Hollandse garnalen
16.50Runderlende
truffeldressing / rucola / Parmezaan / pijnboompitten
17.50Pasen - Hoofdgerechten
Tournedos
aardappelgarnituur / witlof / bospeen / pepersaus
37.50Gebakken paling
aardappelpuree / spinazie / remouladesaus
31.50Pasen - Nagerechten
Dame blanche
vanille-ijs / slagroom / warme chocoladesaus
9.50Aardbeienmousse
yoghurtparfait / muntgel
11.50Paasmenu
Aspergesoepje
***
Runderlende
truffeldressing / aspergeslierten / rucola / Parmezaan
of
Visplateau
gerookte zalm / Hollandse garnalen / gerookte paling / uienconfituur
***
Iberico haas
aardappelmousseline / zeekraal / gegrilde asperges / choronsaus
of
Kabeljauwfilet
asperges / zeegroenten / kreeftenjus
of
Asperges op Vlaamse wijze
ham / krieltjes / ei / Hollandaisesaus
***
Aardbeienmousse
yoghurtparfait / muntgel
of
Dame blanche
vanille-ijs / slagroom / warme chocoladesaus